Comment se passe une autocueillette au Québec : le guide pratique

L’autocueillette est une sortie simple : vous vous présentez à la ferme, vous cueillez vos fruits ou vos légumes vous-même dans les rangs, puis vous payez à la sortie. Au Québec, la formule change selon la culture et la région : un verger avec kiosque et parfois une cidrerie, un champ de fraises ou de framboises en bordure de rang, une bleuetière, un carré de citrouilles à l’automne ou, en décembre, une plantation où l’on coupe son propre sapin. Voici comment se déroule une visite type, pour arriver préparé et repartir avec une bonne récolte.

Les formats que vous trouverez au Québec

• Le verger, souvent avec un kiosque de vente, parfois une cidrerie ou un casse-croûte sur place; on y cueille des pommes de la fin août à octobre, selon la variété.
• Le champ de petits fruits (fraises, framboises, bleuets, camerises) : les rangs ouverts sont indiqués, et on vous prête ou on vous vend un contenant à l’entrée.
• Le carré de citrouilles et de courges, à la fin de l’été et à l’automne, souvent avec une activité familiale comme un labyrinthe de maïs.
• La plantation de sapins de Noël, ouverte de la fin novembre au 24 décembre, où l’on coupe soi-même son arbre.

Chaque ferme a ses propres habitudes; consultez sa fiche avant de partir pour connaître l’état du jour, les rangs ouverts et les heures.

Les contenants : casseau, panier, chaudière

La plupart des fermes fournissent ou vendent un contenant à l’entrée : un casseau de carton pour les petits fruits, un panier plus grand si vous cueillez pour congeler ou pour les conserves, ou une chaudière pour de grosses quantités. Certaines fermes acceptent aussi vos propres contenants, pesés à vide à l’arrivée. Vérifiez sur la fiche de la ferme ou par téléphone avant de partir avec vos chaudières de la maison : toutes les fermes ne le permettent pas.

Le déroulement de la visite

1. À l’arrivée, vous vous présentez au kiosque ou à l’accueil; on vous remet un contenant, ou on pèse le vôtre à vide.
2. On vous indique les rangs ouverts pour la journée. Cueillez seulement les fruits mûrs : une fraise ou une framboise ne mûrit plus une fois cueillie, alors laissez les fruits encore blancs ou pâles sur le plant.
3. Au retour au kiosque, votre récolte est pesée ou comptée, selon que la ferme facture au poids ou au contenant.
4. Vous payez à la sortie.

Payer sur place

La carte Interac est acceptée dans la grande majorité des kiosques, et de plus en plus de fermes prennent aussi la carte de crédit. L’argent comptant reste utile dans les petites exploitations et pour les achats improvisés au kiosque, alors apportez-en un peu par précaution. Les tarifs sont affichés au kiosque ou indiqués sur la fiche de chaque ferme.

Quoi apporter

• des chaussures fermées que vous acceptez de salir : entre les rangs, le sol reste humide après la pluie;
• un chapeau et de l’eau, les champs offrent rarement de l’ombre;
• vos propres contenants, seulement si la ferme le permet;
• une petite laine ou un coupe-vent pour les matinées fraîches d’automne, surtout dans les vergers et les carrés de citrouilles.

Les enfants et les chiens

Les enfants sont bienvenus dans presque toutes les fermes et peuvent cueillir avec vous, sous surveillance; c’est souvent ce qui fait de l’autocueillette une sortie familiale prisée les fins de semaine. Les chiens, eux, ne sont pas toujours admis dans les rangs ou dans le verger : informez-vous avant de partir avec le vôtre, plusieurs fermes le permettent en laisse, mais pas toutes.

Les rangs et l’adresse de la ferme

En campagne, l’adresse d’une ferme est souvent un numéro civique sur un rang plutôt qu’une rue, comme le rang Saint-Joseph ou le rang de la Rivière. Le GPS s’y retrouve en général bien, mais dans les secteurs plus isolés, un appel avant de partir évite les mauvaises surprises si le chemin est mal indiqué.

Pourquoi téléphoner avant de partir

La saison, la maturité des fruits et les rangs ouverts changent d’un jour à l’autre selon la météo et l’achalandage. Beaucoup de fermes annoncent l’état du jour sur leur page Facebook : « ouvert aujourd’hui, bonne cueillette » ou « fermé, retour dans deux jours ». Un coup de fil ou un message avant de prendre la route vous évite un détour pour rien, surtout en pleine saison des fraises ou la fin de semaine de l’Action de grâce, la plus achalandée de l’année dans les vergers.

Trouver une ferme

Repérez les fermes près de chez vous sur la carte de toutes les fermes, et consultez le calendrier de l’autocueillette pour savoir quoi cueillir selon le mois. Pour les pommes, notre page Autocueillette de pommes vous aide à cibler les vergers selon la variété recherchée.

Mis à jour le 26 août 2026