Que cueillir mois par mois au Québec : le calendrier de l’autocueillette

Entre les premières fraises de juin et les sapins de Noël coupés en décembre, l’autocueillette occupe presque sept mois de l’année au Québec. Voici ce qui se cueille, mois par mois, pour planifier vos sorties culture par culture, région par région et d’un bout à l’autre de la belle saison.

Le calendrier en un coup d’œil

L’été : fraises, framboises, bleuets et camerises

La saison démarre avec les fraises, dès la fin juin dans les régions les plus hâtives comme la Montérégie. Juillet appartient à la pleine saison des fraises, puis aux premières framboises et aux camerises, une petite baie bleue encore méconnue de bien des visiteurs. En août, les bleuetières entrent en pleine production, le maïs sucré commence à mûrir dans les champs, et les premières pommes hâtives, la Paulared et la Lobo, apparaissent déjà dans certains vergers.

Une deuxième vague de fraises à la fin de l’été

Chez les fermes qui cultivent des variétés remontantes, les fraises reviennent en force à la fin août et se poursuivent jusqu’en septembre : ce sont les fraises d’automne, une vraie particularité québécoise que peu de visiteurs anticipent.

L’automne : le grand rendez-vous des pommes

Septembre et octobre appartiennent aux pommes, avec un ordre de maturité qui va des variétés hâtives comme la McIntosh jusqu’à la Honeycrisp au début d’octobre. Le maïs sucré se poursuit en septembre, les camerises tirent à leur fin, et les premières citrouilles et courges apparaissent dans les champs. La fin de semaine de l’Action de grâce, le deuxième lundi d’octobre, est la plus occupée de l’année dans la plupart des vergers et des carrés de citrouilles : les couleurs d’automne, le congé de trois jours et le pic de maturité de plusieurs cultures se rencontrent en même temps.

La fin de l’année : citrouilles, courges et sapins

Les citrouilles et les courges restent disponibles jusqu’en novembre, souvent jusqu’à l’Halloween puis un peu au-delà pour les courges d’hiver. Dès la fin novembre, les plantations de sapins de Noël ouvrent à leur tour : on y coupe soi-même son arbre jusqu’au 24 décembre, la veille de Noël, ce qui clôt la saison de l’autocueillette pour l’année.

Pourquoi certaines saisons durent plus longtemps que d’autres

Une culture comme les camerises ou les fraises d’été fleurit une seule fois au printemps, ce qui donne une fenêtre de cueillette très courte, parfois deux à trois semaines. Les pommes, à l’inverse, regroupent plusieurs variétés qui mûrissent l’une après l’autre sur plus de deux mois, ce qui explique pourquoi la saison des pommes s’étire si longtemps comparée à celle des petits fruits.

Les régions qui décalent le calendrier

Ce calendrier reflète la moyenne provinciale, mais chaque région a son propre rythme. La Montérégie, l’Estrie et la région de Québec ouvrent généralement les premières, autant pour les fraises que pour les pommes. Le Saguenay-Lac-Saint-Jean, le Bas-Saint-Laurent et la Gaspésie décalent tout d’une à deux semaines, ce qui vaut aussi pour la fin de la saison des sapins de Noël, plus courte dans les régions où l’hiver s’installe tôt. Les Laurentides et Lanaudière se situent généralement entre les deux.

Comment utiliser ce calendrier

Les dates de ce calendrier sont des repères généraux; elles avancent ou reculent chaque année selon la météo du printemps et de l’été. Pour l’état exact d’une ferme précise, sa page reste toujours la référence la plus à jour, avec la saison confirmée directement par le producteur.

Trouver une ferme selon la saison

Consultez le calendrier de l’autocueillette pour la version complète avec toutes les cultures, et la carte de toutes les fermes pour repérer les fermes ouvertes près de chez vous à n’importe quel moment de l’année.

Mis à jour le 26 août 2026